攝取富含油脂魚降乳癌風險

根據27日刊登在「英國醫學期刊」(BMJ)的研究，每週攝取1至2次飽含油脂的魚類，像是鮪魚與鮭魚等，有助降低乳癌風險。
　　中國大陸研究人員檢視過去26份公開發表的研究，研究對象涵蓋美國、歐洲與亞洲超過80萬人。
　　高油脂魚類富含「多元不飽和脂肪酸」(n-3 PUFAs)，這種脂肪酸與強化免疫系統、血管活動以及大腦內化學訊息傳遞有關。
　　多元不飽和脂肪酸包括主要出現在油脂魚富含的EPA、DPA與DHA，以及在堅果類、種籽類與葉菜類含有的ALA。
　　分析顯示，高度攝取多元不飽和脂肪酸的女性，罹患乳癌風險比低攝取女性要少14%。
　　不過研究人員發現，保護效果僅來自主要為魚類富含的脂肪酸。
　　換算成統計數據，每天增加0.1公克的魚油，能降低5%的乳癌風險，這意味每週必須攝取1至2次油脂魚類。